黑加侖提取物
產(chǎn)品名稱:黑加侖提取物
英文名稱:BlackcurrantExtract
CAS編號(hào):4264-83-9
包裝規(guī)格:雙層無菌自封袋或25kg/紙質(zhì)桶
規(guī)格型號(hào):花色甙25%
異名:黑加侖紅
性質(zhì):紫紅色液體或粉末,易溶于水。
所屬產(chǎn)品類別:花青素
活性成分:花青素
成分:含花翠素(delphinidin)、矢車菊素-3-蕓香糖苷(Cy-3-rut)、飛燕草素-3-蕓香糖苷(dp-3-rut)、矢車菊素-3-葡萄糖苷(cy-3-glu)和飛燕草素-3-葡萄糖苷(Dp-3-glu).
含量:花青素UV5%10%15%20%25%
用途:可用于汽水、果酒、起泡葡萄酒杯、黑加侖酒、碳酸飲料等酸性飲料中,也可用于果醬、冰棍、冰淇淋和蛋糕等食品的著色。為紫紅色著色劑。
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