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[供應]供應黃原膠

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更新日期：2014-02-18 10:40:24
有效期至：2015-02-18
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供應黃原膠詳細信息

黃原膠

產品說明：
黃原膠
Xanthan Gum
別名漢生膠、黃桿菌膠、苦屯膠
性狀類白色或淡黃色粉末，可溶于水，不溶大多數有機溶劑。水溶液對溫度、pH、電解質濃度的變化不敏感，故對冷、熱、氧化劑、酸、堿及各種酶都很穩(wěn)定。在低剪切速度下，即使?jié)舛群艿鸵簿哂懈哒扯?。?%黃原膠水溶液的粘度相當于同樣濃度明膠的100倍。本品水溶液具高假塑性，即靜置時呈現高粘度，隨剪切速率增加粘度降低；剪切停止，立即恢復原有粘度。
制法由甘藍黑腐病黃單胞菌（Xanthomonas campestris）以碳水化合物為主要原料經發(fā)酵制成。

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