果脯傳統(tǒng)做法中最重要的步驟是曬干,如直接曬干,雖無不可,但制品不甚透明,顏色暗淡。
一些食品的干燥選擇熏硫,一是為了防蟲及保質期更長,二是為了果脯有更好的色澤?,F在人們已經使用專業(yè)的科威重工果脯烘干機來制作果脯,大大提高了生產效率,保證了生產質量,更降低了生產成本。
因為鮮果的含水率大,糖水高,易形成包漿,內部水分蒸發(fā)緩慢,傳統(tǒng)的干燥方法為烘干得更快更好,讓選擇熏硫成為無奈之舉。但熏硫的食品或食材被人體吸收后對健康有負面的影響。
科威重工新型果脯烘干機智能控制溫濕,熱風循環(huán)均勻的在封閉的果脯烘干房中流通,沒有外界任何污染,不需要熏硫的步驟,烘出好的果脯色澤和口感效果非常不錯,更受市場歡迎。kwjxzzc