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酵母提取物
Tell:13307112632
中文名稱: 酵母萃取物
中文同義詞: 產蛋白假絲酵母;干酵母;酶母粉;酵母抽提物;酵母萃取物;酵母提取物;酵母粉;酵母浸出粉
英文名稱: Yeast extract
CAS號: 8013-01-2
分子式: n.a.
分子量: 0
EINECS號: 232-387-9
相關類別:調味劑;調味劑（風味增強劑）;食品添加劑;其他營養(yǎng)增補劑;營養(yǎng)強化劑（營養(yǎng)增補;酶和微生物制劑;微生物制劑;其它有機試劑
儲存條件 2-8°C
化學性質：深褐色糊狀或淡黃色粉末，呈酵母所特有的鮮味和氣味。粉末制品具有很強的吸濕性。一般糊狀品含水20%～30%，粉末品含水5%～10%。5%的水溶液Ph值為5.0～6.0。
用途：調味品。常與其他化學調味品合并使用，廣泛應用于各種加工食品，如湯類、醬油、香腸、米果等調味之用。也用作增香劑；營養(yǎng)增補劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；增稠劑；酵母食料
包裝和運輸 25 kg/桶
儲存:儲藏在密閉, 暗的環(huán)境下
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