吃火鍋之前需要做的是把火鍋(湯鍋也可)放在火上，之后再加入開水1500—2000克，并且把油料包和調(diào)味料包開袋放入鍋內(nèi)。當(dāng)然了也可放入適量鮮姜片、蔥段，大火燒開后用文火熬煮10分鐘以上，之后就可以把菜放到里面去煮了。2、一般的火鍋底料配量供四人以下食用，如果是人多的，建議多購(gòu)買幾袋。這樣吃起來(lái)味道會(huì)更加的好。放的時(shí)候要把全部的料都放進(jìn)去，之后可以嘗一下味道，如果味道太淡可以再調(diào)咸一點(diǎn)，如果太咸可以適當(dāng)放一些水。3、底料的作用是有很多的，不僅僅是做火鍋使用，還可以使用來(lái)涮食各種牛羊肉類、魚類、海鮮、菌菇或蔬菜等?；蛘邿郎臅r(shí)候也可以放一些，味道非常的不錯(cuò)呢。需要提醒大家的是如果沒(méi)有辦法確定加入開水的重量時(shí)，放入油料包后請(qǐng)邊加調(diào)味料邊品嘗咸淡，以自己感覺(jué)合適為準(zhǔn)。（文章轉(zhuǎn)載http://www.yjhjmj.com/gongsixinwen/74.html