甘草流浸膏 027-83325259,13307112635
【中文名】甘草流浸膏
【英文名】 licorice root extract,glycyrrhize extract
【安全管理編號(hào)】FEMA編號(hào)2628
CAS編號(hào)8008-94-4
FDA§184.1408,1997
中國GB2760-1996,GB/T 14156-93(N027)
包裝:25公斤/桶
【理化性質(zhì)】甘草流浸膏是棕色或紅棕色液體。甘草的干燥根莖,除去須根,用低于60℃溫水浸泡后,切成0.5厘米以下的薄片,加8倍的水,逆流循環(huán)煮沸提取8次后,將浸出液置沉降槽中自然沉降3小時(shí),取出清夜?jié)饪s至稠膏狀,此可得甘草浸膏。取浸膏加適量的水,不斷攪拌并加熱使之溶化,過濾,在濾液中緩緩加入85%的乙醇,至溶液乙醇含量達(dá)到65%,靜置12小時(shí),取出清夜,再加65%乙醇提取一次,合并前幾次提取液過濾、回收乙醇,用水和乙醇調(diào)節(jié),使之甘草酸含量大于7%,乙醇含量在20-25%,再用氨溶液調(diào)節(jié)PH到7.5-8.5,靜置,澄清,取上清液過濾而得。
【香氣特征】甘草流浸膏具有甘草樣氣息,味甜,微苦澀。
【主要成分】主要成分為甘草酸及其鹽類、三萜、類黃酮、維生素B等。
【應(yīng)用】甘草流浸膏用于調(diào)配食用香精、甜味劑、調(diào)味劑、表面活性劑等。
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